Mobiliario Vintage Eventos

Como en Alicia en el país de las maravillas- la mesa del sombrerero loco,

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El estilo Vintage a entrado con mucha Fuerza a toda clase de eventos, desde bodas hasta eventos empresariales, Escaleras, Antigüedades, Sillones Victorianos, sillas Avand Garden,  Espejos, series de luces, Candiles, huacales, y muebles antiguos de todo tipo. La idea es sencilla combinar cosas de los años 20 de la manera mas creativa para lograr resultados asombrosos. www.banqueteslomas.com

Que dar de comer en un banquete

A la hora de decidir que dar de comer en nuestro evento, es cuando nos encontramos con muchas variables, tipos de servicios etc. vamos entonces hablar de todas estas posibilidades.

Usualmente en México, se utiliza mucho los banquetes 3 a 4 tiempos, los cuales común mente constan de una crema, seguido por una pasta o ensalada, el fondo y el postre. como dato adicional lo mas utilizado en estos banquetes es el servicio tipo ingles, El servicio a la inglesa o servicio de plata es un servicio de mesa que se caracteriza por ser el mesero en la propia mesa el que sirve las raciones a los comensales en los diferentes platos. Emplea su propia cubertería para hacer el Trinchado  y distribución de la comida en los platos y lo hace con la misma cantidad a todos los comensales. El camarero debe servir a cada uno de los comensales sentados siempre por la izquierda del comensal.

Este servicio de mesa es adecuado para Banquetes y celebraciones debido a lo práctico que resulta distribuir raciones entre muchos comensales y la rapidez del servicio.

Otro servicio que se puede utilizar para este tipo de menú es el servicio Americano. El servicio emplatado o al plato, es el que viene ya racionado en cada plato desde la cocina. El camarero lo recoge, transporta y coloca delante del comensal, por su derecha procurando que el anagrama del plato, quede enfrente del cliente. Es un servicio donde la presentación del plato es muy importante. www.banqueteslomas.com

 

 

Lo que sebe tomar en cuenta sobre el menú 3 tiempos es que normalmente una mesa tiene lugar para 10 personas, lo que quiere decir es que necesitaremos 1 mesero por cada mesa en caso tengamos 200 invitados entonces estaríamos hablando de 20 meseros mas algunos  garroteros para mantener la mesas bien limpias y arregladas, como recoger vasos sucios, y ceniceros.

Otro servicio que se esta poniendo cada vez mas de moda es el servicio de bufete, donde cada invitado puede escoger que comer y que porciones servirse en su plato, este tipo de servicio tiene la ventaja de ser mas rápido que el anterior y que podremos disfrutar de una mayor variedad de platillos. ademas es posible disfrutar de una mayor interacción con el resto de invitados ya que usualmente no se utilizan lugares asignados. En cuanto a la cantidad de meseros es menor en este caso utilizaremos un meso por cada 15 invitados quiere decir una mesa y media.

Mobiliario para Eventos

Mobiliario para eventos: el mobiliario que utilices para tu evento dependerá de que tipo de evento quieras organizar. debemos elegir entre un evento tipo banquete o un evento lounge. dependiendo del tipo de evento debemos calcular los lugares para que los invitados se puedan sentar, por ejemplo en un banquete tres tiempos obligatoria mente tendremos que sentar a todos nuestros invitados, mientras que en un evento lounge podríamos considerar lugares para el 60 % de nuestros invitados.

  • Banquetes: Normalmente es para un banquete deberemos contemplar : las mesas, manteles, servilletas de tela, jarras de cristal, copas, vasos, tazas, loza, cubertería, sillas, barras para el servicio de bebidas y meseros ( Renta de equipo para Banquetes ) los tipos de sillas varían desde las mas sencillas como la silla plegable vestida con moño, la sillas tiffany, la cual esta muy de moda, la silla avant garde, la cual queda muy bien en los jardines con mesas vintage, la silla versalles la cual es muy elegante, y por supuesto las sillas tranparente como la ghost, la cual queda espectacular con las mesas de cristal. También encontraremos diversos tipos de mesas, como la mesa redonda con mantel, la mesa cuadrada vintage, mesa de cristal, y las mesas vintage tipo pic nic ( Alquiladora de mesas y sillas ) . Es muy importante considerar que en cada mesa entran 10 personas, en caso de ser un menú tres tiempo deberemos contratar a un mesero por mesa, y en caso de ser un bufete deberemos contratar a un mesero por cada 20 personas. ademas de garroteros para mantener las mesas siempre limpias y en orden.
  • Evento Lounge: Los Eventos Lounge son eventos sociales donde la gente no necesita sentarse en un lugar específicamente designado para ese invitado, por ejemplo en un evento lounge la interacción social es mucho mayor ya que llama a la gente a socializarse con distintos grupos de personas en la fiesta, ademas normalmente el formato que se maneja es de canapés y barras libres. El mobiliario que comúnmente se maneja son las salas lounge  y  Periqueras de madera, la cuales puede ser iluminadas para darle mejor ambientación a tu evento.2015-04-27 16.09.53 2015-04-27 16.13.38 2015-04-27 16.23.18 2014-11-08 12.10.45 mesas2015-04-27 16.09.40

Organizar un evento es Facil

Muchas veces en nuestra vida  nos topamos en momentos con que necesitamos organizar un evento muy importante para nosotros, y nos preguntamos por donde empiezo ?, por eso vamos empezar este Blog por los pasos necesarios para organizar este evento tan especial.

1. El Lugar: Buscar un lugar es muy importante hay diferente opciones que podemos buscar como por ejemplo un jardín de eventos, un Salón de Fiestas o una Residencia Particular. Lo que siempre es importante tomar en cuenta es que se debe calcular: 1 m2 x cada invitado como mínimo, quiere decir que para 200 Invitados necesitamos un espacio de 200 m2, esta es la regla general para el espacio. ahora vamos a subdividir lo que se necesita saber en cada uno de estos escenarios, Jardín, Salón o residencia  privada.

  • Jardín: El Jardín para eventos es uno de mi favoritos, el césped funciona como una hermosa alfombra verde natural, y las plantas de alrededor son una decoración natural perfecta para tu evento. Si tu evento es de noche e iluminamos la plantas de alrededor crearemos una ambientación mágica con poco presupuesto, quizás un camino de antorchas y porque no unas velitas colgando de los arboles. Lo que si debemos tomar en cuenta sobre el jardín, es que existe la posibilidad de lluvia sobre todo en estos tiempos en que las temporadas en México, Df ya no están Bien definidas, así que contratar una carpa podría ser necesario ( Renta de Carpas) . Otro aspecto a tomar en cuenta  son los tacones que utilizan las mujeres, los cuales podrían hundirse en el césped y ser bastante incomodo para ellas, en ese caso les recomiendo usar un entarimado de una parte del jardín , o una pista de baile, pueden encontrar hasta pistas Iluminadas. ( Renta de Pista Iluminada ).
  • Salón de fiestas: Hay muchos salones de fiestas por toda la ciudad de México, hay algunos bastante bonitos como los museos San Hipolito, o el museo de la Bola, algunos cuentan con servicio de Banquetes,  e incluso del mobiliario necesario. en caso no cuenten con ellos podrás encontrar todo lo que necesitas en este Link ( Eventos Lomas). Lo que hay que tomar en cuenta sobre los salones son los horarios limitados y los altos costos por horas extras en caso de necesitarlo, otro tema  a tomar en cuenta es que los salones mas Famosos suelen estar bastante solicitado así que deben reservarse con bastante tiempo de antelación y tomar en cuenta las normas del lugar, como horarios de montaje y desmontaje, uso de  decoración permitida, Estacionamientos, Uso Obligatorio de sus banqueteros o proveedores de mobiliario, etc
  • Residencia Privada: muchas residencias privadas cuentan con hermosos jardines en caso de ser una casa, y en muchas privadas o edificios cuentan con su propio salón de fiestas. normalmente la limitación de estos lugares son el espacio y las reglas de la privada como por ejemplo los horarios. En caso de necesitar contratar a una empresa de Catering ( Empresa de Catering ) se deberá tomar en cuenta un espacio para la cocina y zona de servicio para los meseros y de contar con un buen proveedor de mobiliario y decoración.

Ex-Convento-de-San-Hipolito-1.-